الذرة الصفراء

الذرة الصفراء :


- الأهمية الاقتصادية :
تعتبر الذرة الصفراء من محاصيل الحبوب الغذائية و الصناعية الهامة المزروعة في كثير من مناطق العالم كما تعتبر من المحاصيل النقدية التي تحتل مركزاً في التجارة الدولية و أهم الناطق المنتجة للذرة هي :
أمريكا الشمالية الجنوبية – أوربا الشرقية و الاتحاد السوفيتي – الصين و الهند – جنوب افريقيا – و يهتم القطر المصري الشقيق اهماماً كبيرا بزراعة وتطوير الذرة الصفراء عن طريق ايجاد أصناف الذرة الهجين عالية الانتاج
وكانت تزرع في سوريا بمساحات لا بأس بها و منذ أوائل الخمسينات تضاءلت المساحات بسبب منافسة المحاصيل الصيفية الاخرى له مثل القطن و البطاطا و الشوندر و السكري و الخضراوات
و ان أهم المحافظات التي تزرع الذرة الصفراء حالياً هي : حمص – حماه دمشق – طرطوس
و ان الانتاج الحالي لا يكفي للاستهلاك المحلي و تستورد سورية كميات اضافية سنوياً هذا بالرغم من توفر الظروف البيئية المناسبة للتوسع بزراعة الذرة الصفراء أفقياً و رأسياً عن طريق ادخالها في الدورة الزراعية و تحسين مستوى العمليات الزراعية من جهة و اتباع طرق التربية والتحسين الوراثي و استيراد اصناف عالية الانتاج من جهة ثانية و ان الازدياد المستمر لحاجتنا للذرة الصفراء يوما بعد يوم نتجة لتطوير مشاريع تربية الحيوان و تقدم صناعة الدواجن بالإضافة الى الارتفاع الملحوظ في أسعارها العالمية يؤكد ضرورة الاهتمام الجدي بزراعة هذا المحصول و رفع انتاجيته وذلك من قبل العاملين في القطاعات الزراعية المختلفة

- الأهمية الغذائية و التركيب الكيماوي :
تعتبر حبة الذرة الصفراء من الحبوب النشوية لأن النشا يكون غالبية محتوياتها كما تحتوي على البروتين و الزيت و بعض العناصر المعدنية و فيتامين (أ) مما يجعل لها قيمة غذائية عالية كمصدر للطاقة

النسبة المئوية لمحتويات حبوب الذرة الصفراء

مواد كوبوايدراتية (نشا) بروتين  زيت    ماء       رماد     مواد اخرى

70.7                       10    4     1305    1.4       0.4

استعمالات الذرة الصفراء تستعمل لأغراض متعددة :

في تغذية الانسان :

-        تطحن حبوبها اليابسة و يخبز دقيقها اما لوحده أو مخلوطاً مع دقيق القمح بنسبة معينة

-        تؤكل عرانيسها الطرية بعد شيها أوسلقها و رشها بالملح أو دهنها بالزبدة

-        تؤكل حبوبها يابسة بعد طحنها كما هو عادة بعض الشعوب كما تؤكل حبوب بعض الأصناف على شكل بوشار

Get a better hosting deal with a hostgator coupon or play poker on party poker
Copyright 2014 منتجات المؤسسة. Designed by Aghyad GHz
Joomla Templates by Wordpress themes free